えそ寿司
実家の味で、そこらの物より美味しいのが、これと素麺のだし。
「えそ」という魚をつみれ、ちくわ・かまぼこのようにすり身にしないで食べるのは、
大阪南部と和歌山だけらしい。
とても美味しいのだが、方法は簡単、手間は割に合わないという料理なので、食い倒れの大阪でも そうそう食べられるものではない
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