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過発酵


難しい物であるなぁ。
パン焼き器が熱帯夜で過発酵してしまった。
つまりパンは膨らんだ小さい風船が詰まった状態で焼き上がるところが、全部破裂して
ぺったんこで焼き上がった状態。
ボソボソしてぼろぼろだけど味はまあ何とか普通でした。



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